Chez Paulo

Cuisine française traditionnelle avec des ingrédients locaux.

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Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche: 12h00 - 22h00
Prix: 15€ - 50€
Adresse: 1 Rue Saint-Grégoire, 19100 Brive-la-Gaillarde, France
Site Web: https://chezpaulo.fr
Téléphone: +33 5 55 24 80 00

Chez Paulo est un charmant restaurant situé au 1 Rue Saint-Grégoire, dans la ville dynamique de Brive-la-Gaillarde, en France. Ce lieu convivial est réputé pour sa cuisine traditionnelle française, mettant en avant des plats savoureux tels que le confit de canard et les desserts faits maison. L'atmosphère chaleureuse et accueillante en fait un endroit idéal pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le magnifique marché de Brive et la belle église Saint-Martin. Chez Paulo offre ainsi une expérience culinaire inoubliable au cœur d'une ville riche en culture et en histoire.

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Large choix de menus

Confit de Canard Maison

Le canard confit accompagné de pommes de terre à l'ail est un plat qui ravit les papilles. La viande, tendre et savoureuse, se marie parfaitement avec les pommes de terre croustillantes, infusées d'une délicate saveur d'ail. Chaque bouchée offre une harmonie de textures et de goûts, faisant de ce plat une véritable expérience culinaire. Un choix sûr pour les amateurs de cuisine française traditionnelle.

Tartare de Boeuf

Le steak tartare était un véritable délice, avec une viande fraîche et bien assaisonnée qui fondait en bouche. Les frites croustillantes accompagnaient parfaitement le plat, apportant une texture agréable. La salade, bien que simple, offrait une touche de fraîcheur bienvenue. Dans l'ensemble, c'est un repas savoureux qui ravira les amateurs de cuisine française classique. Une expérience à renouveler sans hésitation.

Rumsteak Grillé

Le rumsteak de bœuf grillé accompagné de sauce béarnaise est un véritable délice. La viande, parfaitement cuite, révèle une tendreté remarquable, tandis que la sauce apporte une touche d'onctuosité et de saveurs herbacées. Les pommes de terre frites, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, complètent ce plat avec brio. Une expérience culinaire savoureuse qui ravira les amateurs de bonne viande.

Filet de Boeuf en Croûte

Le filet de bœuf accompagné de sauce béarnaise est un véritable délice, tendre à souhait et parfaitement assaisonné. La version Borina, avec sa sauce au poivre, apporte une belle profondeur de saveur. Le gratin dauphinois, crémeux et fondant, accompagne idéalement ce plat. Une expérience culinaire qui saura ravir les amateurs de viande, sans pour autant tomber dans l'excès. Un repas à savourer sans hésitation.

Lapin aux Herbes

Le plat de cuisse de lapin farcie au fromage de chèvre et à la menthe, accompagné d'endives braisées, est une véritable délicatesse. La tendreté de la viande se marie parfaitement avec la fraîcheur du fromage et la subtilité de la menthe. Les endives, légèrement amères, apportent un équilibre agréable. Une expérience culinaire raffinée qui ravira les amateurs de saveurs délicates et authentiques.